Denne fyldige hytteostsalat er en af mine favoritter og en salat, som vi har lavet utallige gange herhjemme Hytteost er proteinrigt og derfor godt mættende.

Ingredienser

• 200 g spidskål, fintsnittet
• 0,50 blomkål, finthakket
• 100 g edamamebønner, optøede
• 1 avocado, i små tern
• 1 æble, i små tern
• 0,50 øko citron, lidt saft og fintrevet skal
• 200 g hytteost
• flagesalt
• sort peber, friskkværnet

Fremgangsmåde

Vend spidskål, blomkål, edamamebønner, avocado og æble godt sammen i en stor skål med citronsaft.

Vend derefter hytteost i og smag salaten godt til med salt og peber.