Det er så enkelt og lækkert og den italienske tomatsalat caprese kan virkelig bare noget!

Solmodne tomat, lækker frisk mozzarella – eller endnu bedre burrata, krydret basilikum har hovedrollen og det er så lækkert.

Den lækre salat med tomat og mozzarella kan nydes som forret eller tilbehør til alt fra pastaretter til sommerens grillaftener med lækre sager på grillen i haven.

Ingredienser:

• 15 tomat, skåret i skiver
• 250 g frisk mozzarella, skåret i skiver
• 1 håndfuld frisk basilikum
• 1 spsk balsamico glace
• flagesalt
• sort peber, friskkværnet

Fremgangsmåde:

1. Fordel tomater, mozzarella og basilikumblade på et stort fad eller på et par tallerkener.
2. Fordel balsamicoglace over tomatsalaten i en tynd stribe.
3. Drys med salt og peber.