Kyllinge Shawarma smager virkelig skønt!

Ingredienser

• 600 g kyllingefilet, skåret i strimler

Marinade

• 2 dl kærnemælk
• 4 fed hvidløg, finthakkede
• 1 tsk stødt koriander
• 1 tsk stødt kardemomme
• 1 tsk kanel
• 1 tsk sød paprika
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk stødt spidskommen
• 0,50 tsk cayenne peber
• 1 lime, saften herfra
• 1 spsk olivenolie
• salt
• sort peber, friskkværnet

Tilbehør

• 8 tortillas pandekager
• 1 rødløg, skåret i skiver
• 125 g blandet salat
• 0,50 agurk, skåret i skiver
• 2 tomat, skåret i skiver
• 1 håndfuld frisk koriander
• 1 dl cremefraiche 18 %
• 1 spsk sriracha chilisauce
• 1 lime, til at dryppe over

Fremgangsmåde

• Rør marinaden godt sammen i en skål og vend kyllingestrimlerne godt rundt i marinaden. Dæk skålen til og lad kødet marinere natten over i køleskabet.
• Kom kylling og marinade i et smurt ovnfast fad og bag den i en forvarmet ovn i 25 minutter ved 175 grader varmluft.
• Tag kyllingen ud af ovnen, hæld overskydende væde fra og træk det møre shawarma-kyllingekød fra hinanden med to gafler.
• Rør cremefraiche med koriander og sriracha til en dip og server fladbrød, kylling og al tilbehøret i små skåle, så man selv kan samle sharwarmaen ved bordet.