Kylling med appelsin og krydderier er virkelig godt og en skøn og smuk ret at sætte på bordet.

Ingredienser

• 4 kyllingelår
• 2 dl kærnemælk
• 1 øko appelsin
• 3 kanelstang
• 1 tsk stødt kardemomme
• 30 g tranebær
• 3 fed hvidløg, pressede
• 2 stængler frisk rosmarin
• 2 spsk olivenolie, til at brune kyllingen i
• flagesalt
• sort peber, friskkværnet

Fremgangsmåde

Varm en pande op med olie og brun kyllingelårene godt på alle sider.

Kom dem derefter i en stegeso eller støbejernsgryde, sammen med kærnemælk, appelsin i skiver, kanel, kardemomme, tranebær, et par stængler rosmarin og hvidløgsfed – som blot lige bliver knust med en kniv.

Sæt i en forvarmet ovn ved 175 grader med låg og bag i 45 minutter.

Fjern derefter låget og bag videre i 15-20 minutter til skindet er sprødt.