Kød
Kylling med appelsin og krydderier er virkelig godt og en skøn og smuk ret at sætte på bordet.
Ingredienser:
- 4 kyllingelår
- 2 dl kærnemælk
- 1 øko appelsin
- 3 kanelstang
- 1 tsk stødt kardemomme
- 30 g tranebær
- 3 fed hvidløg, pressede
- 2 stængler frisk rosmarin
- 2 spsk olivenolie, til at brune kyllingen i
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Fremgangsmåde:
- Varm en pande op med olie og brun kyllingelårene godt på alle sider.
- Kom dem derefter i en stegeso eller støbejernsgryde, sammen med kærnemælk, appelsin i skiver, kanel, kardemomme, tranebær, et par stængler rosmarin og hvidløgsfed – som blot lige bliver knust med en kniv.
- Sæt i en forvarmet ovn ved 175 grader med låg og bag i 45 minutter.
- Fjern derefter låget og bag videre i 15-20 minutter til skindet er sprødt.