Fisk på grillen og i særdeleshed laks på grill med citron og krydderurter er en af mine sommerfavoritter – det er hverdagsmad der er super nemt og virkelig lækkert.

Ingredienser

• 4 laksefilet
• 1 øko citron, i skiver
• 1 håndfuld krydderurter, hakkede, fx dild, purløg og timian
• 1 tsk flagesalt
• sort peber, friskkværnet
• 1 spsk smør, fx kryddersmør

Fremgangsmåde

Gnid laksen med en smule citronsaft fra en citronskive, og anret så laksefiletterne på grillen, kom citronskiver på, et par klatter smør, krydderurter, salt og peber.

Sæt evt låg på og grill i 10-15 minutter afhængig af varmen på grillen.

Laksen er færdig når den kan deles med en gaffel og stadig er lyserød i midten. Den må endelig ikke få for meget!

Retten kan også sagtens tilberedes i et ovnfast fad og bages i ovnen ved 200 grader i 12-16 minutter