Nem og lækker opskrift på en hel ørred i ovn. Du kan også bruge denne grundopskrift til en hel lakseside. Server med kartofler og salat.

INGREDIENSLISTE

• 400 g. ørredfilet
• 1 fed hvidløg
• 100 g. smør
• 1 stk. økologisk citron
• salt/peber

FREMGANGSMÅDE

1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
2. Hak hvidløg fint eller kom det i en hvidløgspresser.
3. Smør et ildfast fad.
4. Kom den hele ørredfilet ned i fadet.
5. Bland hvidløg med noget af smørret og smør det ovenpå din fisk.
6. Skær citron i skiver.
7. Top din ørred med citronskiver samt salt/peber.
8. Fordel det resterende smør rundt i fadet.
9. Bag din ørred i ovnen i ca. 10-15 minutter. Den er færdig, når de hvide affaldsstoffer begynder at komme ud.
10. Tag ørredfileten ud.
11. Klem evt. lidt citronsaft ned i smørret, så du får en skøn smør-citronsauce.
12. Server med det samme, evt. med pasta eller nye kartofler.