Den du ved nok – er en lækre og smovsede chokoladekage med kaffe/kokosglasur.

Ingredienser

• 200 g smør
• 200 g mørk chokolade
• 200 g sukker
• 0,50 vaniljestang
• 4 æg
• 1 dl mælk
• 80 g hvedemel
• 80 g mandelmel
• 2 spsk kakao, usødet
• 2 tsk bagepulver
• 0,50 tsk salt

Kaffe og kokos glasur

• 125 g kokosmel
• 0,50 dl kaffe
• 150 g smør
• 175 g flormelis
• 2 spsk kakao, usødet
• 1 tsk kanel
• 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

• Kom smør i en gryde og smelt smørret ved lav varme, Tag gryden af varmen og rør chokoladen i.
• Pisk sukker, vanilje og æg sammen med en håndmikser til det er luftigt og pisk til sidst mælk i.
• Bland mel, mandelmel, kakao, bagepulver og salt godt sammen i en ren skål og rør det i æggeblandingen og rør derefter smør og chokoladeblandingen i.
• Kom dejen i et ovnfastfad eller en lille bradepande på cirka 20 x 32 cm, beklædt med bagepapir.
• Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 25-30 min. Hold øje med kagen, den må gerne stadig føles en anelse ubagt i midten, når du tager den ud og den må endelig ikke få for meget.
• Glasur
  Kom alle ingredienserne til glasur i en gryde og rør det sammen ved mellemvarme til smørret smelter og det har en lækker ensartet konsistens. Det skal ikke koge. Sluk for varmen, så snart glasuren er rørt sammen.
• Lad kagen køle en smule af og smør derefter den lækre kaffe/kokosglasur på kagen.